Name: [かにのマルマサ]活ほたて貝2kg[8-12枚]北海道産 活ホタテ[活帆立貝] お取り寄せ ギフト
SKU: HT200000
Price: 4000 JPY
Availability: InStock

[かにのマルマサ]活ほたて貝2kg[8-12枚]北海道産活ホタテ[活帆立貝] お取り寄せギフト

北海道のほたて貝
北海道の栄養豊富な海が育んだほたて貝は、とても肉厚で身の締りが違います！
北海道のほたて貝は、海中にカゴやロープを吊し、ほたて貝を育てる垂下式と海にほたて貝をまき、海底で自然に育てる地まき式と二通りの方法があります。

北海道の大自然が育んだ獲れたて新鮮なほたて貝は、上品な甘さと肉厚な身が特徴です。
各産地から活きたまま仕入れ、当店の大型水槽に蓄養しておりますので、いつでも新鮮なほたて貝をお届けできるのです。

北海道の恵まれた自然環境が育んだ新鮮な活ほたて。
ほたて貝は栄養も豊富で、タウリンやビタミンB1が多く含まれています。疲労回復効果や内臓の働きを助けてくれたりと、おいしく食べて身体によい良質な食材です。

新鮮なほたて貝は、お刺身はもとより、様々なお料理にお使いいただける万能食材です。

■ホタテの構造

帆立貝には、通称【ウロ】と呼ばれる【中腸腺（ちゅうちょうせん）】、【ヒモ】と呼ばれる【外套幕（がいとうまく）】、貝柱、エラと生殖巣があります。
【ウロ（中腸腺）】は食べられません。
【生殖巣】は、オスは白色をしており、メスは赤色となっております。

■活ほたての捌き方（さばきかた）

ほたて貝を開けるために、貝むきヘラか洋食ナイフがあると便利です。
お届けするほたて貝はまだ活きていますので、指を挟まれないようにご注意ください。


ほたて貝の両面を比べて、より白い方（より膨らんでいるいる方）を上にして持ち、貝と隙間から下の貝に沿うようにヘラを入れます。	貝柱と貝殻がくっついているところが急所ですので、そこを目がけてヘラでそぎ取ると貝が開きます。	開いた貝殻を切り離し、貝柱などが残った方の貝を下にして手に持ちます。


貝柱の横にある小柱部分にある筋を持ち上げます。	そのまま引き上げると、ヒモなどが取れ貝柱だけが残ります。	残った貝柱は、殻にくっついていますので、貝ベラで切り離します。

※中腸腺（通称ウロ）は食べれませんので、取り除いてください。貝柱のお刺身は、縦や横に切ることで違った食感が味わえます。また、ヒモも塩で揉んでぬめりを取ると、お刺身で頂けます。

※ 活ほたて貝は、毛蟹と一緒にお届けができます。こちらからどうぞ!

[かにのマルマサ]活ほたて貝2kg[8-12枚]北海道産活ホタテ[活帆立貝] お取り寄せギフト

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当店では、鮮度を重視するために冷凍はしておりません。
発送直前に活きの良い活ほたて貝を厳選し箱詰め。新千歳空港から全国各地へ最短でお届けいたします。商品到着後、お早めにお召し上がりください。

●内容量：北海道産活ほたて貝2kg詰（8-12枚入）
●原材料：ほたて貝（北海道産）
●消費期限：商品到着後、お早めにお召し上がり下さい。
●保存方法：要冷蔵10℃以下
●販売者：マルマサ物産（株）北海道千歳市真々地2丁目1-24
●お届け予定日：ご注文日より4日以降、2週間以内のお届けとなります。