Name: [かにのマルマサ]北海道産 [活]毛がに[900g 1尾] 活毛蟹専門店/毛ガニお取り寄せ/2019年贈り物 カニギフト
Brand: かにのマルマサ
SKU: FK0900001
Price: 1100 JPY
Availability: OutOfStock

[かにのマルマサ]北海道産 [活]毛がに[900g 1尾] 活毛蟹専門店/毛ガニお取り寄せ/2019年贈り物カニギフト

北海道の毛がには、時期ごとに一年を通して各漁場で漁獲されています。一般的に冬が蟹のシーズンだと思われがちですが、3月の流氷明けの道東はオホーツク沿岸の毛蟹漁解禁から始まり、豊富なプランクトンを食べて育った身入りの良い旬の毛ガニ（堅蟹かたがに）を味わうことができるのです。
活がに専門に取り扱っております当店では、北海道近海の天然毛がにを中心に大量に仕入れていますので、通年、安定した供給と皆さまにご提供ができるのです。
また、当店の蟹工場は、北海道の空の玄関口である新千歳空港近くに拠点をもっていますので、流通アクセスもよく、出荷に絶好の立地となっています。

活きた蟹を皆さまに最短でお届けするために、当店は北海道の空の玄関口、新千歳空港を有する千歳市に位置しています。かにの産地はそれぞれ漁の時期に合せて道内の沿岸各地となっていますが、水揚げされたその日に北海道から本州への大動脈となっている当店千歳工場へ活きたまま輸送します。
かにのマルマサは、新鮮なカニをお届けするために、道外への出荷にもっとも適した立地条件と言えるのです。

【1】鮮度へのこだわり
当店では、北海道でも屈指の水槽を搭載したトラック（活蟹水槽車）を走らせて、各漁場へ直接仕入れに行きます！

10トンの水量をもつこの水槽車は、その水温を5℃?6℃と一定に保つことができ、港に水揚げされたカニの鮮度をそのまま維持しながら運ぶことができるのです。

また、仕入れから販売まで、通常のルートと異なり、途中の工程の数をできるだけ少なくし、なるべくお安く、少しでも鮮度が良く、1日でも早くお届けできるようにルートと時間を短縮しています。
新千歳空港から約5分に拠点をもつ当店の蟹工場では、さらに超速航空便を使用することで、全国にスピード宅配が可能となっております。

【2】安さへのこだわり
当店では、活かにの安定供給のために千歳蟹工場に大型水槽10基を設置しています。
毛ガニにすると、なんと約1万匹は収容できる設備となっております。
そして活蟹にストレスを極力与えないよう徹底した温度管理により鮮度を維持しており、いつでも新鮮で美味しい活がにをお届けすることが可能なのです。

また、当店は中間業者を通さず、各港から直接仕入れていますので、良い品を、よりお買い求めやすい価格でご提供することができるのです。

【3】味へのこだわり
活がにを茹でる水。当店ではその水づくりにもこだわっています。
●水
当店が位置する千歳市の上水道は、取水源に名水百選認定「ナイベツ湧水」をもち、水道水自体も厚生労働省「おいしい水」選定を受ける優秀なものです。
その美味しい水道水にも、蛇口にたどりつくまでに、ろ過、殺菌などで薬品が使われていますので、さらに清浄な水道水にするために、当店では炭を使用しています。

●炭
木炭を水道水中に入れておくと、塩素等不純物を吸収し、炭に含まれるミネラルが水中へ溶け出す効果があります。
炭は「孔」というミクロの穴が多数集まった構造になっていて、これにより不純物を吸収します。竹炭の場合には、笹の細胞組織中にある微小孔が炭に残されているため、すべての炭の中でも最も表面積が広く、吸収力は備長炭の7倍以上となります。
さらに3倍近くのミネラルを含有し、それが溶け出すことによって高ミネラルの水となるのです。

●塩「3種類のオリジナル自然塩」
当店でかにをゆでる際は、ミネラル成分を含んだブレンド塩を使用しています。
また、活かにをご注文の際は、特許製法の【宗谷の塩】をベースに、知床らうす海洋深層水使用の天然塩【ラウシップ】など、製法が異なる計3種類のミネラル自然塩を独自の割合で配合した、バランスの良い高ミネラル塩なのです。

【活毛がにをお買い求めのお客様へ】ゆで方
●準備するもの
毛ガニを塩ゆでするために必要な鍋と塩、冷水を準備します。
鍋は、お手元の毛蟹が隠れるものをご用意ください。
大きさの目安は下の表でご確認いただけます。

【活毛蟹には、当店のオリジナルブレンド自然塩】をサービスしております！
●蟹職人直伝「活毛がにのゆでかた」
【1】鍋に水を入れ、塩を水1リットルに対して40-50g入れ、沸騰させます。
※濃味がお好みの方は、水の量を減らしたり、薄味をお好みの方は
塩を減らしたりして調整してください。
【2】お湯が沸騰したら、鍋に毛ガニを【甲羅が下】になるように入れます。
※かには、必ずお湯が沸騰してからお入れください。

【3】かにを入れた後、再び沸騰してから15-20分ゆであげます。
ゆであがり後、毛蟹を氷水または冷水に入れて冷やし、軽く水洗いをしてお召し上がり下さい。
※ゆであげ直後は毛がにが大変熱くなっていますので、やけどには十分にご注意ください。

≫ボイル毛がにの簡単な捌き方（さばきかた）を解りやすく写真付きで説明しています。

■かにのさばきかた・食べ方説明書付き
たらばがに・毛がに、ずわいがに、花咲がに、活ほたて貝のおいしい食べ方や捌き方、調理方法が載った小冊子パンフレットを商品に同封させて頂きます。

プロ愛用かに調理はさみ

Oh！myかにフォーク

北海道活毛蟹1尾
北海道活毛蟹2尾
北海道活毛蟹3尾

北海道ゆで毛蟹1尾
北海道ゆで毛蟹2尾
北海道ゆで毛蟹3尾

[かにのマルマサ]北海道産 [活]毛がに[900g 1尾] 活毛蟹専門店/毛ガニお取り寄せ/2019年贈り物カニギフト

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[かにのマルマサ]北海道産 [活]毛がに[900g 1尾] 活毛蟹専門店/毛ガニお取り寄せ/2019年贈り物カニギフト
価格:	1,100円 (税込)
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購入数:	個

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当店では、鮮度を重視するために冷凍はしておりません。
活または茹でたてをクール冷蔵便にてお届け致しますので、商品到着後は、解凍もする必要がなくそのままお召し上がり頂けます。

●お届け予定日：ご注文日より4日後以降、2週間以内（一部、特別商品は例外もあります）

●内容量：活毛がに姿 900g前後
●原材料名：毛がに（北海道産）
●消費期限/保存方法：別途商品ラベルに記載（要冷蔵）
※活でのお届け:到着後お早めに調理して下さい。
ボイル後、冷蔵保存で4日間が目安です。
●加工業者名：マルマサ物産（株）　千歳市真々地2丁目1-24

■梱包状態
発泡スチロールに保冷材を入れてお届け致します。
記念日の贈り物にもおすすめです。
［母の日・父の日・敬老の日・クリスマス・お正月］
■ご希望のお客様は、各種のしサービスも承ります。
［お年賀・お祝い・お中元・暑中見舞・お歳暮］など

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