Name: [かにのマルマサ]北海道産 [活]毛がに[550g 1尾] カニ通販 お取り寄せグルメ カニギフト
SKU: FK0550001
Price: 6400 JPY
Availability: InStock

[かにのマルマサ]北海道産 [活]毛がに[550g 1尾] カニ通販お取り寄せグルメカニギフト

北海道の毛蟹漁は、漁場を移しながら年間を通して水揚げされています。一般的に冬が蟹のシーズンと思われますが、3-6月の流氷明け、オホーツク海沿岸の紋別、常呂、網走などの毛蟹漁解禁から始まり、7-8月の太平洋沿岸の苫小牧、白老、登別。9-10月の太平洋東部沿岸の白糠、釧路、厚岸。12-2月の太平洋西部沿岸の大樹、えりも、様似。北海道の海には、エサとなる貝や昆布が豊富なので身入りの良い旬の毛ガニ堅蟹（かたがに）を味わうことができるのです。
活がに専門店｢かにのマルマサ｣では、北海道産の天然毛がにを大量に仕入れていますので、低価格で安定的に販売ができるのです。また、当店の蟹工場は、北海道の空の玄関口である新千歳空港近くに拠点をもっていますので、新鮮な蟹を迅速に航空輸送できるのです。

発送当日の朝ゆであげた新鮮な蟹や、水槽の中を発送直前まで元気に泳いでいた活蟹を箱詰めし、全国各地に最短でお届けいたします。

【1】鮮度へのこだわり
かにのマルマサの毛蟹は、全道各地の漁港で水揚げされた新鮮な毛蟹を鮮度が落ちないように、冷蔵車で輸送しております。
当店は、新千歳空港がある千歳市にあるため、新鮮な蟹を迅速に航空輸送できるので、全国各地に最速でお届けが可能です。水槽の中を発送直前まで元気に泳いでいた活蟹を箱詰めしていますので、鮮度も抜群です。

【2】安さへのこだわり
北海道は、豊富な海の幸に恵まれた三つの海に囲まれています。北海道内の各漁港より、蟹を一括で大量に仕入れる事でコストを抑えると共に、総水量50トンの大型水槽に活蟹を大量に蓄養できるので、新鮮な蟹を低価格で安定的にお買い求めいただけます。

【3】味へのこだわり
活蟹を茹でる水。当店ではその水づくりにもこだわっています。
●水
当店が位置する千歳市の水道水は、取水源に名水百選認定「ナイベツ湧水」をもち、水道水自体も厚生労働省「おいしい水」に選定された優秀なものです。その美味しい水道水も、蛇口にたどりつくまでに、ろ過、殺菌などで薬品が使われています。そこで当店では、蟹を茹であげる水を竹炭で浄化しています。

●炭
木炭を水道水に入れておくと、塩素等不純物を吸収し、炭に含まれるミネラルが水中へ溶け出す効果があります。
炭は「孔」というミクロの穴が多数集まった構造になっていて、これにより不純物を吸収します。竹炭の場合には、竹の細胞組織中にある微小孔が炭に残されているため、炭の中で最も表面積が広く、吸収力は備長炭の7倍以上となります。
さらに竹炭は、木炭より3倍近くのミネラルを含有し、それが溶け出すことによって高ミネラルの水となるのです。

●塩「オリジナル自然塩」
当店では、よりおいしく蟹をゆであげるために、性質の違う三種類の塩をブレンドし使用しています。
また、活蟹をご注文の際は、当店で使用しているオリジナル自然塩を付属しておりますので、ご家庭で専門店の味がお楽しみいただけます。

【活毛がにをお買い求めのお客様へ】
●準備するもの
毛ガニをゆでるために必要な鍋と塩、冷水を準備します。
鍋は、お手元の毛蟹が隠れるものをご用意ください。
大きさの目安は下の表でご確認いただけます。

【活毛蟹には、当店のオリジナルブレンド自然塩】をサービスしております！
●蟹職人直伝「活毛がにのゆで方」
【1】鍋に水を入れ、塩を水1リットルに対して50g入れ、沸騰させます。
※濃味がお好みの方は水の量を、薄味をお好みの方は塩の量を、それぞれ
調整してください。
【2】お湯が沸騰したら、鍋に毛ガニを【甲羅が下】になるように入れます。
※かには、必ずお湯が沸騰してからお入れください。

【3】かにを入れた後、再び沸騰してから15-25分ゆであげます。
ゆであがり後、毛蟹を氷水または冷水に入れて冷やし、軽く水洗いをしてお召し上がりください。
※ゆであげ直後は、毛がにが大変熱くなっていますので、やけどには十分にご注意ください。

≫ボイル毛がにの簡単なさばき方を、写真付きでご紹介いたします。

■かにのさばき方・食べ方説明書付き
たらばがに・毛がに、ずわいがに、花咲がに、活ほたて貝のおいしい食べ方や捌き方、調理方法が載った小冊子パンフレットを同封しております。

プロ愛用かに調理はさみ

Oh！myかにフォーク

北海道活毛蟹1尾
北海道活毛蟹2尾
北海道活毛蟹3尾

北海道ゆで毛蟹1尾
北海道ゆで毛蟹2尾
北海道ゆで毛蟹3尾

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[かにのマルマサ]北海道産 [活]毛がに[550g 1尾] カニ通販お取り寄せグルメカニギフト
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当店では、鮮度を重視するため冷凍はしておりません。
水槽の中を発送直前まで元気に泳いでいた活蟹を箱詰め。新千歳空港から全国各地へ最短でお届けいたします。商品到着後、お早めにお召し上がりください。

●内容量：活毛がに550g 1尾
※発送直前に鮮度の良い活毛蟹を箱詰めしておりますが、輸送途中に弱ってしまう場合がございます。
鮮度には問題ございませんのでご安心ください。
●原材料名：毛がに（北海道産）
●消費期限：別途商品ラベルに記載
※商品到着後、お早めに調理して下さい。ボイル後、冷蔵保存で4日間が目安です。
●保存方法：要冷蔵10℃以下
●販売者：マルマサ物産（株）北海道千歳市真々地2丁目1-24
●商品お届け日：ご注文日より4日以降、2週間以内のお届けとなります。